Ingrediente:
Fileuri de biban de mare (în funcție de numărul de porții)
Roșii (tocate)
Ceapă (tocată)
Usturoi (tocat)
Ulei de măsline
Vin alb
Suc de lămâie
Busuioc proaspăt
Sare, piper
Instrucțiuni:
Se prăjesc ceapa și usturoiul în ulei de măsline până se înmoaie.
Adăugați roșiile tocate și gătiți timp de 5-7 minute până obțineți sos de roșii.
Se adaugă vinul alb, sucul de lămâie, busuiocul tocat, sare și piper după gust.
Se prăjesc fileurile de biban de mare într-o tigaie cu ulei de măsline până devin aurii pe ambele părți.
Serviți fileurile de biban de mare stropite cu sos de roșii, garnisite cu busuioc proaspăt.